20元以下口感好香烟品牌(20元以下什么香烟好抽)
雪茄是一个娇惯的东西,需要您用心地保养,只要一不留神,就可能出现各种各样的问题,但是有一些却不是您保养问题造成的,比如绿色斑点。很多朋友问: 为什么在雪茄的茄衣上,有时会发现一些绿色斑点?是不是发霉了?
那些在茄衣上擦不掉的绿色或褐色的小不点,其实是烟叶本来的色素。就象是人的胎记一样,是与生俱来的。也有些时候,是因为在干吊的过程中,烟叶温度和湿度不均,导致叶绿素还没有完全退掉而产生。
什么是吊干过程?
这些小不点在古巴雪茄上经常可见,这是因为古巴雪茄的制造过程中,有吊干这一环(curing)。
在烟叶收成以后,为了要除去多余的水份,农夫们会把一双一双的烟叶用针线穿起,然后在仓库中吊制。
为了保持其天然色调,吊制中不可以接触阳光。为了要保存烟叶天然的质感及弹性,吊制过程必须循序渐进,因为干得太快的话,烟叶便会龟裂。所以仓库的技工们要毛把烟叶晾在最接近地面处,然后因其阴干的 速度,慢慢的,一层一层的,向仓库的高处及深处移位,最后为了要调校至适合发酵的湿度,一排一排的烟叶又会再度往下移。整个过程历时60天。这个过程,使我联想起香槟酒窖每天转瓶1/8吋的做法。
我在仓库中看见那些工人们,不断的检查烟叶的凉湿度及颜色的变化,又不断的爬高爬低来更换排放位置,很是吃力。加上仓库中的温度和湿度,还有烟叶释放出来的亚麽尼亚,的确叫人难受,使人不禁有「叶叶皆辛苦」的感叹。
正是因为这种追求天然真实的工序,使古巴雪茄的外皮叶上留下了小不点。其他非古巴地区的雪茄茄衣,大部份都是采用Connecticut方法,添加化学剂这种方法可以节省制干时间,也避免绿叶素在转化成叶黄素的时候不完全。因此,多米尼加、洪都拉斯等生产的品牌雪茄茄衣中小绿斑比较少见。
Connecticut的办法是在烟叶的外表涂上化学添加剂,然后放进机器里焗干。这样做,茄衣的颜色及干湿度就可以很一致,但是味道和质感却失真。而且,这种方法造出来的雪茄,馀韵都隐约有点儿苦涩。 因此,古巴雪茄中的小绿斑,也可以彰显古巴纯天然无添加剂的特性。
霉菌又是什么?
白色霉菌和小绿斑不同,是毛茸茸的,用纸巾擦拭便消失。
白色霉菌是无可避免的,因为人手造的雪茄,手上的有机物质留在雪茄上而霉菌就依靠这些有机物而生存,情况就如你家中的二头干鲍和日本花菇一样,分别是你不能把雪茄曝晒在阳光下。
遇到霉菌,请不要慌张,用布或者纸巾轻轻擦掉,然后放回您的雪茄柜子中。同时检查一下雪茄柜子的湿度是不是太大。尽快享用掉,不会影响口感。
但是如果白色霉菌变成绿色或者蓝色霉菌,问题就比较严重。如果长期小白毛不处理,上边湿度越聚越多,就会变成绿毛。如果你痛爱你的雪茄,在白霉菌变绿色以前,你就应该把它除掉。绿色或者蓝色霉菌的雪茄基本不能要了。
在古巴参观种植园,有一个农夫向大家展示一块满布白色点点的烟叶。他还不断竖起大姆指,由于不谙西班牙语,大家要透过翻译的解释,隐约了解这些小白点是因为空气中的臭氧而产生的,这些叶子不好看,所以一般都会被拔掉不要,但农夫说这些都是好东西,他们会拾回家中自制"Home Make"雪茄。
一位雪茄专门店的店长,他透露有些雪茄发烧友,会专门挑选这些有白色小不点的雪茄来购买,因为味道特别好。
后来我再请教专家,他们都认为茄衣只占雪茄味道的十分之一,白色小不点较好味这种说法是没有根据的,是真是假,恐怕雪茄友们要自己亲身体验了。
开花又是什么?
古巴红土地种植出来的烟草,富含各种矿物质。开花,则是烟叶的矿物质在茄衣表面形成晶体,而且均匀地分布在茄衣表面,与霉菌的毛毛有本质区别。开花,意味着雪茄状况完美,但是却是可遇不可求。
(雪茄社 刀子)
雪茄鉴赏之蒙特克里斯托大艾蒙多
蒙特大艾蒙多
Montecristo Edmundo
产地:古巴
品型: 艾蒙多
环径: 52
长度: 5.4
规格: 25支木盒
蒙特艾蒙多,俗称大艾蒙多,主要区别于小艾蒙多。大艾蒙多被评为百年经典之一,因为其口感成就了最真实经典的蒙特克里斯托味道。
前段有顺滑的杉木香气,香气浓郁而烟量不打,之后是沉重的烟草和泥土味,好在一股花香也与之相随,使得这段过程浓香有致。
进入中段就成了咖啡和杉木的天下,带着微甜气息的烟量也开始增加。
这个时候记得要弹掉烟灰,顺畅的呼吸让咖啡的滑和花的香甜一起驾驭味蕾,令人很是舒服。
进入尾段,口感又开始变化,辣味增强。
但是这种味道又不是单调的胡椒味,类似于烟草、草药、咖啡、果香、青柠檬的味道一起出现,令吸食者舌尖干到微微的麻辣。
这个时候推荐来一杯酸甜的果酒,搭配清蒸的海鲜和鱼类,以让雪茄的香与辣更加耐人寻味。
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