香烟蒂(香烟蒂在小河里堆积成山有什么危害)

天一凉，小编就满地“找羊”

吃羊肉面的季节到啦

说起羊肉面，

一般都认为最好吃的在新市。

掰着指头，流着口水，

念着香浓的一大碗羊肉汤面。

　　“

　　不错，新市羊肉面乃德清羊肉面之正宗发源地，全县几乎所有的羊肉面店，其师承几乎都来自新市。

　　作为羊肉面之大本营，本期在县城的十几家羊肉面店中，为大家精心挑选三家历史最悠久的进行货比三家。

　　它们在县城开的羊肉面店都在15年以上，食客相对固定，有广泛的知名度。

　　”

永安街汇丰广场对面的志新饭店

VS

百乐街汇丰广场东侧的海荣羊肉店

VS

兴康南路市场对面的水根饭店

谁是王者？

　　第一回合：开店历史与煮烧特点

　　志新饭店

　　这三家中开店历史最长的，当数永安街汇丰广场对面的志新饭店。老板赵子兴来自新市镇勇兴村，夫妻俩在武康已经实足开了21年。可算是德清羊肉面店的元老。

　　赵子兴曾蒙受恩师李小师亲授新市酱羊饺传统烧法。烧法特点是：半夜前准备好料，凌晨3点起床，烧开水，倒入切好的羊肉，猛火攻十多分钟后，架柴满灶，自然焖烧。

　　海荣羊肉店

　　海荣羊肉店在武康的开店时间为2000年，依仗在乾元羊肉面店积累下的功夫，就从原来每天半只羊开始，一步一步做到目前名列武康前茅。

　　他的烧法主要是前半夜开始，从晚上11点半开始烧火，到凌晨2点开始焖。

　　水根饭店

　　水根饭店的烧羊肉技术，据老板章水根自称是来自祖传。章水根是新市丰年村人，其爷爷是当地村上的厨师，烧得一手好羊肉。因此22岁时，章水根就从爷爷手上学起烧羊肉的技法，至今已经烹制了28年。

　　他的祖传秘诀就是火候，从凌晨两点钟开始烧到5点30分。

　　第二回合：店面环境与服务质量

　　这三家店的食品安全卫生等级都在C级，因此在这方面是平手。但是，三家店的店面环境与服务质量，还是能分出高下来。

　　地理位置

　　从地理位置看，水根饭店位于兴康南路市场对面，菜场人流拥挤，开车有点不便，兴康南路上停车就更加不容易，除非起得较早。

　　另外两家都在汇丰广场附近，除在汇丰广场可以停车外，附近的美都现代城和蓝色港湾附近都可以停车，略微方便些。

　　店容店貌

　　从店容店貌来看，三家也基本上差不多，由于志新饭店与水根饭店除了羊肉面不提供其他饭菜，因此店面看上去比海荣要来得装修考究些、亮堂些。

　　地面上三家店都一片狼藉，地上到处都是用过的餐巾纸、一次性碗筷包装纸、香烟壳、香烟蒂等。

　　从灶台的干净程度看，这三家中，志新与水根饭店的灶台观感略好于海荣羊肉店，服务员（包括老板本人）在为客人盛、剪羊肉时都穿上工作围裙，而海荣羊肉店的灶台明显有油淋淋的感觉，而且无法揩干净。海荣饭店老板在为客人盛羊肉时并没有穿上工作围裙。

　　服务质量

　　本次采访中，服务质量最好的，应当是水根饭店。女主人善于征求客人意见并照此办理。

　　服务质量有待于提高的，是海荣羊肉面店，它是三家中唯一忘记给客人泡茶的羊肉面店，属于习惯性遗忘。

　　第三回合:羊肉数量与口感

　　这三家羊肉面店，都经受了市场的考验，拥有了相当多的食客，都能做到酥而不烂、肥而不腻。

　　对于鲜香满口这一点，我们发现三家店有了明显的差异。

　　志新饭店

　　在志新饭店，我们吃到了比较接近新市片传统酱羊肉的风味，味道醇厚、回味丰富，据店主称里面放的调料中，有独门配方。

　　除了传统一般要放的黄酒、老姜外，八角茴香、胡椒、红枣等八九种新调料会放入羊锅中增进滋味，另外还有一种专门用来解羊膻气的调料也被专门用来放进汤中，才形成了这一味独特的志新酱羊肉风味。

　　水根饭店

　　在水根饭店，风味的多样性并没有如志新饭店那样，据章水根称，他认为现代人不应该吃得味道太浓重，有些人就适合偏清淡，因此他的酱羊肉在传统风味上稍作改进，口味更加清淡。

　　海荣羊肉店

　　海荣羊肉店在酥、肥这两点上都做得不错，但可惜的是，无论是面条中的羊汤，还是酱羊饺中的羊肉，都明显存在着一种膻气。

　　对喜欢膻气的顾客而言，这是难得的美味，但对于不喜欢膻腥的人而言，就显然不能适应这一款。

　　口感好除了调料秘方，还在羊肉原料的优选。三家店都一般选用本地湖羊养殖场的羊肉原料，这保证了质量的优越性。

目前，

这三家店的客户群可以说是雷打不动，

每周光临，

有的甚至十多年如一日！

至于具体哪一家为羊肉面霸王，

这个权利只有消费者才拥有。

这三家称霸县城的羊肉面馆，

你最喜欢哪一家？

投票告诉我们吧~

截至时间为：9月25日24点

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　　丨记 者：朱宇飞

　　丨编 辑：钱卓飞

　　丨责 编：连 潇

　　丨执行主编：颜 成

　　丨主 编：陈 炜

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　　如果你跟小编一样喜欢吃羊肉面，就点个ZAN吧！